サロマ湖味一番漁師の会：サロマ湖の漁師から厳選高級ホタテを提供

サロマのホタテは、やみつきになります！

	漁の様子 大粒で、プリっとした食感と、甘みはサロマ産ならでは！！
	サロマ湖は、海水と川の水が混ざりあってできた汽水湖です。 この特別な環境のおかげで、貝の餌となるプランクトンが豊富にあり、 カキやホタテの養殖が盛んです。 特に、旬の7月、8月が、甘味のもとのグリコーゲンが豊富に含まれており、 他にも、タウリン(血圧を下げる効果)、カルシウム、ミネラルが豊富です。 オススメの食べ方としては、やはり活きたままのホタテを網焼きにするのがオススメです。 ホタテをあまり焼きすぎずバターと少しの醤油をたらして煮汁と一緒に食べると 五感で楽しむ事が出来ます。

船乗りさんたち
私が「どこにも負けない味と」自信を持って育てたホタテを味わってください

サロマ湖味一番、漁師の会は、「サロマ湖のホタテの本当の美味しさを直接伝えたい」と、 常呂町の５人の漁師で結成しました。 サロマ湖のホタテは、旬の中でももっとも旨みのつまった期間、終了限定販売です。 ３年間手塩にかけて育てたホタテの新鮮な味を届けるためにがんばっています。 「活ホタテの浜焼き」など、多彩なホタテ料理を掲載したレシピ集も一緒にお届けします。